Metode de extragere din levuri a Β-glucanilor şi proprietăţle lor fizico-chimice
Autori:
USATÎI AGAFIA,
CHISELIŢA NATALIARezumat:
Lucrarea propune procedee eficiente de izolare a β-glucanilor din biomasa levuriană. Cercetările au finalizat cu caracterizarea însuşirilor fizico-chimice a β-glucanilor izolaţi din pereţii celulari de drojdie pentru o posibilă valorifi care în diverse domenii.This paper proposes efficient methods of β-glucan extraction from yeast biomass. The article presents the physico-chemical characteristics of β-glucans extracted from yeast cells wall and suggests their possible applications.В статье предложены эффективные способы экстракции β-глюканов из биомассы дрожжей. Дана физико-химическая характеристика β-глюканов, выделенных из дрожжевых клеток, на основании которой можно предложить области их применения. Библ.–18, таб.-1, рис.-3.
Cuvinte-cheie:
β-glucani,
levuri,
metode de extragere,
proprietăţi fizico-chimice.Domenii:
Biologie Numărul:
1 (325) Anul:
2015Descarcă
Download PDF (0.13 MB)